Quá trình tìm nấm lim xanh và hành trình tìm kiếm nấm lim xanh trong rừng ra sao? Nấm lim xanh mọc ở đâu và những khu vực phân bố nấm lim xanh. Tại sao hành trình tìm kiếm nấm lim khó khăn và nguy hiểm đến tính mạng? Để an toàn, tìm hái nấm lim xanh rừng cần chuẩn bị những gì? Sơ chế và bảo quản nấm lim xanh tươi sau khi thu hái có khó không? Kinh nghiệm nhận biết nấm lim xanh rừng khi thu hái để tránh nấm dại.
Quá trình tìm nấm lim xanh khó khăn và rất vất vả. Hành trình tìm kiếm cây nấm lim xanh trong rừng có thể nguy hiểm cả tính mạng thợ sơn tràng. Vậy tại sao hành trình tìm kiếm nấm lim khó khăn như vậy? Lý do bởi khu vực phân bố nấm lim xanh là nơi rừng sâu hẻo lánh, địa hình hiểm trở. Nấm lim xanh chỉ mọc ở các cánh rừng nguyên sinh hay rừng già, con người ít lui tới. Vì thế, tìm hái nấm lim xanh rừng tự nhiên cần chuẩn bị những vật dụng cần thiết. Người thợ cũng phải sơ chế và bảo quản nấm lim xanh tươi ngay sau khi hái để tránh hỏng. Để an toàn, hãy tham khảo kinh nghiệm nhận biết nấm lim xanh rừng khi thu hái; để không thu hoạch nhầm nấm dại, kém chất lượng.
Quá trình tìm nấm lim xanh
Quá trình tìm nấm lim xanh thực hiện như thế nào? Cây nấm lim xanh là một loại thảo dược quý hiếm có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ. Từ xa xưa, loài nấm này đã được dân gian tìm hái và sử dụng trong bài thuốc Đông y. Đặc biệt, nấm lim rừng tự nhiên được sử dụng như “vương dược” dành cho các vị vua chúa.
Nhờ công dụng nấm lim rừng hữu ích trong điều trị bệnh và bổi bổ sức khoẻ; nên rất nhiều người đã tìm mua nấm lim để sử dụng. Bởi vậy mà ngày càng nhiều người lựa chọn vào rừng để tìm hái nấm lim, tăng thêm thu nhập. Thậm chí nhiều người dân vùng rừng còn nghỉ công việc hiện tại để chuyển hẳn sang nghề đi rừng.
Quá trình tìm kiếm và thu hái nấm liêm xanh phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
- Khu vực phân bố cây nấm lim xanh.
- Thời điểm thu hoạch nấm gỗ lim xanh.
- Các dụng cụ, đồ nghề cần thiết để tìm hái nấm lim rừng.
- Kỹ thuật sơ chế nấm lim ngay sau khi thu hái.
- Kỹ năng nhận biết nấm lim và nấm dại trong rừng.
Hành trình tìm hái cây nấm lim xanh rừng không hề dễ như mọi người hay lầm tưởng. Nếu không chú ý, người thợ có thể gặp nhiều nguy hiểm. Đồng thời, người đi rừng cũng có thể thu hoạch nhầm loại nấm cần tìm.
Nấm lim xanh mọc ở đâu?
Nấm lim xanh mọc ở đâu tốt nhất? Thông thường khi tìm nấm, người dân cần tìm hiểu về vị trí nấm lim thường mọc. Mỗi loại nấm đều có giá trị dược tính khác nhau nên cần cẩn trọng để tìm nấm chất lượng.
Vị trí mọc của nấm lim xanh:
- Nấm lim xanh loại 1 sẽ mọc từ thân cây lim xanh mục.
- Nấm gỗ lim xanh Tiên Phước loại 2: mọc ở rễ cây lim xanh.
- Nấm lim tự nhiên chỉ có ở rừng già, rừng nguyên sinh.
- Khu rừng nguyên sinh tán rộng sẽ nhiều nấm lim xanh mọc.
- Hiện nay, cây gỗ lim xanh mục còn rất ít nên khó tìm hái nấm.
Đặc điểm sinh trưởng của cây nấm lim xanh rừng tự nhiên Quảng Nam người thợ sơn tràng cần chú ý:
- Sinh trưởng trong môi trường bóng râm.
- Phát triển mạnh ở nơi có độ ẩm cao.
- Vào mùa mưa thì nấm lim sẽ xuất hiện nhiều và sinh trưởng nhanh.
- Nấm mọc vào mùa xuân (mưa) sẽ có lượng dược chất dồi dào hơn.
Nấm cây lim xanh rừng mọc ở trên gỗ lim xanh mà không sinh trưởng trên những loại gỗ khác. Khu rừng có ít nắng sẽ là điều kiện lý tưởng cho cây nấm lim sinh sôi nảy nở. Người đi rừng có thể lựa theo đặc điểm này, từ đó hái đúng cây nấm lim xanh chính gốc.
Khu vực phân bố nấm lim xanh
Khu vực phân bố nấm lim xanh tự nhiên là ở đâu? Để tìm hái được cây nấm lim rừng, người thợ phải tiếp cận những cánh rừng già, rừng nguyên sinh. Những khu rừng có ít nắng mặt trời, nơi chịu ít sự tác động từ con người; hoặc các gốc lim cổ thụ sẽ có nấm lim xanh rừng mọc lên. Cụ thể, người thợ sơn tràng có thể tiếp cận, khai thác nấm lim ở:
- Khu vực suối Bùn, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam.
- Cánh rừng nguyên sinh tại Bắc Trường Sơn, Nam Trường Sơn.
- Rừng già, rừng nguyên sinh thuộc khu vực Tây Nguyên.
- Khu vực rừng Lào giáp với biên giới Việt-Lào gồm tỉnh Attapeu, Saravane, Sekong,…
- Số ít cây nấm lim xanh được thấy ở tỉnh Hòa Bình, Sơn La,…
Cách xác định, khoanh vùng nấm lim xanh mọc:
- Tìm cây lim xanh ở nơi rậm rạp, chưa có lối mòn.
- Khoanh vùng vài chục mét vuông nếu có thấy gốc hoặc rễ lim xanh.
- Mỗi cây lim mục sau khoảng 6-7 năm sẽ có nấm lim mọc lên.
- Mỗi gốc lim cổ thụ sẽ cho thu hoạch nấm trong nhiều năm.
Vùng phân bố nấm lim xanh tự nhiên khá rộng. Trước đây, khu rừng Quảng Nam chính là địa điểm cực lý tưởng để tìm nấm; với số lượng cây nấm lim xanh rất nhiều và giàu dinh dưỡng. Cây nấm lim xanh Tiên Phước đã trở thành thương hiệu nổi tiếng từ đây. Tuy nhiên, nạn phá rừng liên tiếp diễn ra phức tạp đã khiến rừng dần trở thành đồi trọc. Từ ấy, nấm đã không thể phát triển mạnh, ngày càng hiếm có.
Tại sao hành trình tìm kiếm nấm lim khó khăn?
Tại sao hành trình tìm kiếm nấm lim khó khăn? Trên thực tế để tìm hái được 1kg đòi hỏi rất nhiều công sức của người thợ sơn tràng. Trước đây, loại nấm này phát triển nhiều ở khu vực Tiên Phước Quảng Nam. Nhưng về sau, nhu cầu sử dụng nấm lim xanh tăng nhanh, khiến số lượng nấm lim giảm rõ rệt; con người chủ yếu phải khai thác nấm ở rừng sâu, nơi giáp biên giới Việt-Lào. Hành trình này tiềm ẩn nhiều khó khăn như:
- Các gốc lim cổ thụ còn rất ít, mất nhiều thời gian để tìm.
- Nấm lim xanh chỉ mọc ở nơi con người chưa tác động tới.
- Hái nấm lim phải trải qua địa hình hiểm trở, “rừng thiêng nước độc”.
- Mưa bão, sói mòn, đá lở, thác đứng, cây đổ,… nguy hiểm tính mạng.
- Dễ bị các loại thú ác, vắt, muỗi, rắn rết tấn công.
Thời điểm thích hợp để thu hoạch nấm cây lim xanh Tiên Phước Quảng Nam:
- Nấm lim xanh rừng thường sẽ thu hái vào mùa mưa.
- Hái nấm lim đúng độ tuổi (chưa/đang giai đoạn phát tán bào tử).
- Trước tháng 9 Âm lịch: làm lễ đóng cửa rừng, tạm ngừng thu hái.
Vì sao quá trình tìm hái cây nấm lim xanh rừng gặp khó khăn đã được giải thích. Do hoàn cảnh đó nên những người thợ phải có kinh nghiệm đi rừng chuyên nghiệp. Hiện có nhiều đơn vị kinh doanh nấm lim tổ chức tìm hái nấm bài bản để giữ an toàn.
Tìm hái nấm lim xanh rừng cần chuẩn bị những gì?
Tìm hái nấm lim xanh rừng cần chuẩn bị những gì? Nếu người dân có nhu cầu vào rừng tìm kiếm nấm lim thì phải hết sức cẩn thận. Đặc biệt, do có nhiều nguy hiểm rình rập nơi rừng sâu, mọi người không thể đi một mình. Tốt nhất là đi thành nhóm để có thể tương trợ những lúc cần thiết.
Để bắt đầu mỗi chuyến đi dài, người thợ phải chuẩn bị trước cả tuần. Những vật dụng cần thiết trong chuyến đi phải đầy đủ như sau:
- Quần áo.
- Lương thực, thực phẩm.
- Đồ bảo hộ.
- Thuốc men, mùng màn, lều trại.
- Các vật dụng thu hái và đựng nấm lim xanh.
Thu hái cây nấm lim rừng nên chuẩn bị các đồ dùng trên. Ngoài ra, người đi rừng phải là người khoẻ mạnh, giàu kinh nghiệm; chủ yếu là người dân tộc tại địa phương đó. Hiện nay, Công ty Nông lâm sản Tiên Phước là đơn vị tiên phong; có thành lập tổ thợ sơn tràng riêng biệt với nhiều kỹ năng nghề nghiệp cao. Nhờ vậy mà công ty luôn thu hoạch được nấm lim xanh với chất lượng rất tốt.
Hành trình tìm kiếm nấm lim xanh trong rừng
Hành trình tìm kiếm nấm lim xanh trong rừng tiến hành như thế nào? Hiện nay, Công ty Nông lâm sản Tiên Phước đã thực hiện tìm hái nấm lim ở quy mô lớn. Các cánh rừng cho sản lượng thu hoạch nấm lim xanh nhiều là rừng Lào, Trường Sơn. Sản phẩm nấm lim rừng Tiên Phước từ công ty đảm bảo từ tự nhiên; đạt chuẩn nấm loại 1 mọc trên thân gỗ cây lim xanh.
Đội ngũ thợ sơn tràng của công ty thực hiện quá trình tìm hái nấm lim xanh như sau:
- Mỗi tổ, đội được thành lập gồm 3-10 người/1 chuyến đi.
- Người thợ phải băng rừng, lội suối, vượt đồi để vào rừng sâu.
- Lần theo dấu vết của sơn tặc để tìm ra gốc lim xanh.
- Nấm lim Tiên Phước có ở gốc lim xanh mục nhưng khó tiếp cận.
- Sau khi hái, nấm sẽ được sơ chế ngay.
- Mỗi chuyến đi chỉ thu được khoảng vài ki-lo-gam nấm lim rừng.
- Ở nơi nhiều cây con, phải cắm trại vài ngày, ăn tại chỗ.
- Mỗi chuyến đi rất có thể kéo dài cả tuần, thậm chí cả tháng.
- Tập trung thu hái nấm lim khi mùa mưa.
- Cuối mùa sẽ đóng cửa rừng, chờ cây con phát triển.
Quá trình tìm hái nấm gỗ lim rừng tự nhiên vốn mất nhiều công sức và thời gian. Mỗi chuyến đi của thợ sơn tràng đều gặp những nguy hiểm, rủi ro nhất định. Có khi cả chuyến không thu hái được đủ 1kg nấm. Từ sự hiếm có khó tìm đó nên nấm lim Tiên Phước mang giá trị rất cao.
Sơ chế và bảo quản nấm lim xanh tươi sau khi thu hái
Sơ chế và bảo quản nấm lim xanh tươi sau khi thu hái có cần thiết không? Mỗi lần tìm hái nấm lim xong, người thợ sơn tràng phải xử lý cây nấm luôn. Sau đó, nếu là người dân đi rừng thì sẽ đem về bán cho thương lái. Còn đội ngũ của các đơn vị kinh doanh sẽ đưa nấm về để chế biến lại; trong đó phải kể Công ty Nông lâm sản Tiên Phước với phương pháp chế biến nấm lim rừng gia truyền.
Vậy tại sao phải sơ chế và bảo quản nấm lim rừng tươi? Cách thực hiện như thế nào? Dưới đây là câu trả lời:
- Nếu đã thu hái, cây nấm lim tự nhiên chỉ để được 2 tiếng.
- Sau 2 tiếng, nấm lim sẽ nhanh bị mốc, hỏng, không còn tác dụng.
- Người thợ phải giữ nguyên chân nấm, gốc nấm và vỏ gỗ lim.
- Sau đó lau nhẹ cho sạch bụi bẩn bằng khăn ẩm.
- Để nấm phơi khô để mang về.
Làm sạch và cất giữ nấm lim rừng tươi ngay khi thu hái nấm lim là việc cần phải làm. Như vậy mới bảo đảm được chất lượng của thảo dược đối với sức khoẻ người dùng.
Kinh nghiệm nhận biết nấm lim xanh rừng khi thu hái
Kinh nghiệm nhận biết nấm lim xanh rừng khi thu hái của người thợ sơn tràng là gì? Nấm cây lim Tiên Phước Quảng Nam ngày nay không còn nhiều. Đó là vì con người tận thu cả cây nấm lâu năm lẫn nấm còn non; đồng thời chặt phá rừng làm mất đi môi trường sống tự nhiên của nấm. Trong khi đó, nấm gỗ lim thường mọc lẫn cùng loài thực vật khác, khó phát hiện đúng. Đặc biệt, có nhiều loại nấm hình dáng tương tự nấm lim xanh rừng Tiên Phước. Đặc điểm này dễ khiến người thợ sơn tràng bị nhầm lẫn trong quá trình thu hái. Vì vậy, nhận biết được hình ảnh của nấm lim xanh rừng tự nhiên là điều rất cần thiết; nhất là nấm gỗ lim xanh loại 1.
Cây nấm lim xanh loại 1:
- Phần chân nấm ngắn, khoảng 0,1-5cm và mập mạp.
- Mũ tán dày, cứng, rộng 20cm.
- Mặt trên có lớp bào tử mỏng, trong; mặt dưới có lỗ li ti.
- Màu nâu pha đen hay có thể pha vàng.
- Chân với mũ thẳng hàng nhau.
- Thường hay mọc đâm ngang ra từ thân cây lim xanh.
- Chân nấm lim dính vỏ cây lim bị mục.
Đặc điểm nấm lim rừng loại 2, nấm chò, nấm dại:
- Chân dài từ 10-15cm.
- Mũ nhỏ và mỏng 1-2cm.
- Bề mặt nhẵn, bóng mịn, dính đất cát, mùn lá.
- Chân, mũ nấm vuông góc nhau.
- Màu sắc: nâu xám ngả đen/vàng.
Kinh nghiệm phân biệt nấm lim rừng tự nhiên khi thu hái của thợ sơn tràng rất chuẩn. Người dân đi rừng có thể áp dụng để tránh hái phải loại nấm dại, dễ ảnh hưởng sức khoẻ.
